تلعب المعادن دوراً رئيسياً وهاماً في تجديد خلايا
الجسم ووقايته
من الأمراض ، كما أنها تدخل في بناء العظام وكريات الدم
الحمراء والأسنان ، وهي ضرورية كذلك لنمو الجسم
ونشاطه ، وحيويته .
تنقسم المعادن إلى قسمين:
– قسم موجود في كافة الأنسجة والخلايا مثل : الصوديوم
البوتاسيوم ، الكالسيوم ، والمغنيزيوم .
– أما القسم الآخر فموجود في أماكن معينة من الجسم والخلايا
مثل : الحديد ، اليود ، النحاس ، الزنك ، السلينيوم ، الكوبالت
الفوسفور ، المنغنيز ، الفلورين ، الكروميو ، البورون
الفناديوم ، الكبريت ، المولبدينوم ، والكلور
§ الحـديــد
– يلعب دوراً أساسياً في إنتاج هيموغلوبين الدم الذي
يحمل الأوكسجين إلى الخلايا الجسمية كافة .
– عنصر رئيسي في بناء الإنزيمات المهمة للعمليات الحيوية .
– يساعد في عملية النمو ومقاومة الأمراض ، و يساهم في منع
حدوث فقر الدم ذي العوز الحديدي .
– حيوي للنمو الطبيعي والتطور ، ولنشاط وظائف الخلايا اليومية .
– ضروري جداً للحفاظ على قوة الجسم .
* يؤدي نقصه إلى الإصابة بفقر الدم ، وإلى عدم تركيز الأفكار
واضطرابات النوم .
* الإفراط في تناولة يسبب تلف الكبد والتسمم .
المصادر الطبيعية:
الكبد ، القلب ، الكلى ، الخميرة ، البندق ، اللوز ، الجوز
طحين الشوفان ، الفول ، المحار، الهليون ، الدبس
اللحم الأحمر ، صفار البيض ، سمك السردين
الخبز الأسمر ، الفلفل الأخضر الحلو ، المشمش
النخالة ، العسل الأسود ،بذور الحنطة و الطحالب البحرية.
■ الكالسيوم
– مادة جوهرية وأساسية لتكوين العظام والأسنان
ولبقاء العضلات في حالة صحية ، وكذلك للتوازن
القاعدي – الحامضي في الدم .
– ضروري لخلايا المناعة ومحاربة الالتهاب .
– أساسي للصحة العامة ولسلامة جهاز القلب والأوعية
الدموية، و يضمن سلامة القوام ومتانة العظام.
– يضطلع بدور مهم في الوظيفة الهورمونية السوية داخل
الجسم، ويساعد في نقل الدفعات العصبية .
– يساعد في عملية بناء وإستقلاب الحديد داخل الجسم .
– يعمل على المساعدة في إفراز الهورمونات و يتفاعل مع
المغنيزيوم لضبط نبضات القلب .
– يساعد على تجلط الدم ، انقباض العضلات وانبساطها .
المصادر الطبيعية :
الجبنة ، السمك الطازج والمعلب ، المكسرات ، حليب البقر
البيض ، منتجات الألبان ، والخضر الورقية ذات اللون
الأخضر، البندق، التوفو، شاي القراص، والفاصوليا .
§ الــزنـــــــك
– يقوِّي الخصوبة ومناعة الجسم ، ويحمي الحامض النووي
في الخلايا من التلف .
– يساهم في تطوير ونمو الهيكل العظمي ، وجهاز الأعصاب والدماغ .
– يشكل جزءاً هاماً وأساسياً من عديد الإنزيمات و هورمون الأُنسلين .
– يشرف على حسن سير العديد من الوظائف داخل الجسم .
– مهم وأساسي لبناء واستقلاب البروتينات والسكاكر
الشحوم ، والطاقة .
– يساعد على نقل الفيتامين
( أ )
من الكبد إلى الأنسجة .
– يلعب دوراً أساسياً في نمو الأعضاء التناسلية ، و يساعد
في علاج حالات العقم ومشاكل البروستات – يقوِّي جهاز
المناعة لمواجهة كافة الأمراض ، و يقلل من خطورة ترسب
الكولسترول داخل الأوعية الدموية .
– يمنع من ترّسب الشحوم أو تراكمها داخل الأوعية الدموية .
– يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم .
* الإفراط في تناوله يعرقل عملية امتصاص النحاس .
المصادر الطبيعية :
ثمار البحر وخاصة المحار ، الدجاج ، الجوز البرازيلي
البقول ، الحبوب الكاملة ، البيض ، اللحوم ، المأكولات
البحرية ، الفستق ، بذور اليقطين ، القمح، خميرة البيرة
الزنجبيل، البندق والخضار الطازجة.
■ الــيـــــــود
– يساعد في إنتاج هرمون الغدة الدرقية
و يساهم في حرق الشحوم الزائدة .
– يساهم في المحافظة على سلامة وصحة الشعر ، الجلد
الأظافر ، والأسنان .
– يؤثر على وظائف الغدد الهرمونية وإفرازاتها .
– ضروري وأساسي في أيام الطفولة ، البلوغ ، الحمل
الإرضاع ، والحيض .
– يساعد في بناء الجسم والعقل ، وينشط من الرغبة الجنسية .
– يساهم في توفير المزيد من الطاقة عند الحاجة إليها .
* يؤدي نقصه إلى تضخم الغدة الدرقية وإلى التباطؤ
في التجاوب الفكري .
المصادر الطبيعية :
ثمار البحر ، الملح ، عشب البحر ، البندورة ، البصل
كافة المأكولات البحرية ، والخضار المزروعة
في تربة غنية باليود .
■ الكبريت
– يحافظ على توازن مستوى الأوكسجين
الضروري لعمل الدماغ .
– يوجد في المادة القرنية في البشرة والشعر .
– يساهم في مقاومة الأخماج الجرثومية ، ويساعد الكبد
على إفراز سائل الصفراء .
– يشكل جزءاً من الأحماض الأمينية الضرورية لبناء الأنسجة .
– يشارك مع فيتامين
(ب)
في عمليات البناء والإستقلاب
الأساسية في الجسم .
– يلعب دوراً رئيسياً في المحافظة على صحة وسلامة الشعر
والجلد والأظافر .
المصادر الطبيعية :
البيض ، السمك ، البصل ، الثوم ، لحم البقر
الفاصوليا المجففة ، والملفوف .
■ المغنيزيوم
– يخفف من سرعة الغضب والانفعال وتقلّب المزاج .
– يساعد العظام على امتصاص الكاليسيوم ، و يرفع
من معدلات الكوليسترول الجيد .
– يساهم في إعادة بناء الخلايا التالفة ، واستغلال
الطاقة التي يحتويها الغذاء .
– يساعد جميع العضلات بما فيها عضلات القلب
على الإسترخاء .
– حيوي لإنتاج ونقل الطاقة حول الجسم ، ويمتاز
بقدرته على مقاومة الإجهاد والكآبة .
– يساعد في مقاومة التوتر ، التعب ، أمراض القلب
الدورة الدموية ، الربو ، أوجاع الحيض
تقلصات العضلات ، والسكري .
– أساسي لعملية استقلاب الكاليسيوم ، الصوديوم
البوتاسيوم ، والفوسفور .
– يمنع من ترسّب الكاليسيوم في الكلى والمرارة
وناقل للمعلومات من الدماغ إلى الأعصاب.
– مهم وجوهري لاستمرار وظيفة الغدة جار الدرقية
التي تقوم بتنظيم مستوى الكاليسيوم في الدم.
– يساعد في عملية تخليق البروتين ، وإسترخاء
العضلات وانبساطها .
– يقضي على مفعول وجود الكميات الكبيرة
من فيتامين
(C)
في الجسم .
* يؤدي نقصه إلى الهلوسة ،الدوار ، وإلى عدم
إنتظام دقات القلب .
المصادر الطبيعية :
اللوز ، الكاجو ، اللفت ، جنين القمح ، العدس ، التين
الأسماك ، الليمون ، الذرة ، المشمش ، التمر
الفستق ، الخضروات ، التفاح ، النخالة ، الجوز
الأرز الأسمر ، فول الصويا ، الخميرة ، والشوفان .

■ السيلينيوم
– يساعد في الوقاية من أمراض القلب ، السرطان
وإلتهاب المفاصل .
– مضاد قوي للتأكسد ، ويقضي على العديد من المشاكل الجلدية .
– يحافظ على سلامة الشعر والأظافر .
– يساعد في علاج بعض مشاكل الخصوبة عند الرجال .
– يخفف من فوران الدم واحمرار الجلد عند اللواتي يعانين
من متاعب سن اليأس .
المصادر الطبيعية :
اللحوم العضوية ، الألبان ، الفواكه ، الخضار
الثوم ، البصل ، سمك الطون ، النخالة
والبندورة
( الطماطم ) .
■ الـنـحــاس
– داعم أساسي ، ومكوّن رئيسي لكريات الدم البيضاء .
– يشكل جزءا مهماً للعديد من الإنزيمات .
– ضروري لتحويل حديد الجسم إلى هيموغلوبين .
– يلعب دوراً أساسياً في إستقلاب فيتامين
( C) .
* يؤدي نقصه إلى التدني الخطير في المناعة .
المصادر الطبيعية :
البقوليات ، الكاكاو ، الحبوب ، الأسماك الصدفية
جميع المأكولات البحرية ، البندق ، والزيتون .
■ المنغنيز
– يساعد على التركيب الطبيعي للعظام ، وعلى هضم
الطعام ، وتحسين قدرة الذاكرة .
– أساسي لتكوين أهم الهرمونات التي تفرزها الغدة الدرقية .
– يمتاز بقدرته على إزالة التعب وتخفيف اضطرابات الأعصاب .
– يعتبر من أهم المعادن الضرورية لعملية التوالد والتكاثر .
المصادر الطبيعية :
الشمندر ، الفستق ، الخضار ، صفار البيض
الفاصوليا وحبوب القمح.
■ الــكــلــور
– ينظم التوازن الحمضي – القلوي للدم .
– يعمل مع الصوديوم والبوتاسيوم بشكل مركب .
– يساعد في عملية الهضم ، ومنظف للجسم من الفضلات .
المصادر الطبيعية :
الخميرة ، الكبد ، الصداف البحري ، الدجاج ، زيت الذرة
عصير الفاكهة ، والأجبان .
■ الــفـوسفــور
– يساهم في كافة التفاعلات الكيميائية – الفسيولوجية .
– ضرري للتركيب الطبيعي والسليم للأسنان
ويحافظ على صحة اللثة والأسنان .
– أساسي لانتظام وظائف القلب والكلى .
– يساعد في عمليات النمو والإصلاح داخل الجسم
و كذلك في عملية إستقلاب الشحوم والمعجنات .
– يخفف من آلام إلتهاب المفاصل .
– يشارك في كثير من عمليات التمثيل الغذائي
التي تحدث داخل الجسم .
*يؤدي نقصه إلى الإرتباك العقلي .
المصادر الطبيعية :
اللحوم ، الدواجن ، الأسماك ، القمح ، البيض ، الفستق
البذور ، الألبان ، قمح الصويا ، الأجبان الصلبة ، والحبوب .
■ الــبـوتاسيــوم
– ينظم الحركات والأنشطة داخل الجسم ، ويحافظ
على توازن مستوى الماء .
– يؤدي وظائفه داخل خلايا الجسم ، ويساعد في إيصال
الأوكسجين إلى الدماغ .
– يعمل على تخليص الجسم من الفضلات ، ويساعد في
تركيب كريات الدم والتفاعلات المعوية
– عامل مساعد في تخفيض ضغط الدم ومعالجة أمراض الحساسية.
…يؤدي نقصه إلى عرقلة النمو ، الإمساك ، المزاج السيئ
الأرق ، إضطراب دقات القلب ، وإلى إزدياد التبول والخمول .
المصادر الطبيعية :
الحمضيات ، الخس ، الخضار ، النعناع ، الموز، البطاطس
العسل الأسود ، عصير الجزر ، البقول ، واللحوم .
■الــصوديـــوم
– ضروري للنمو الطبيعي للإنسان ، ويؤدي وظائفه
خارج خلايا الجسم .
– يساعد في المحافظة على ذوبان العديد من المعادن
داخل مجرى الدم .
– يساهم في ضمان فاعلية الأعصاب والعضلات .
– يقوم بتنظيم التوازن المائي داخل أجهزة الجسم المختلفة .
– يتحد مع الكلور لتكوين ملح الطعام .
* يؤدي نقصه إلى الضياع العقلي ، الخمول
فقدان الشهية ، وهبوط الضغط .
المصادر الطبيعية :
الملح ، الجزر ، الشمندر ، الأرضي شوكي ، اللحوم
المجففة، النخاع ، الكلى ، البسكويت المعلب ، والأجبان .

■ الــليثـيـــوم
– يستخدم في علاج الإكتئاب .
– يحافظ على المزاج الصحي والسليم للإنسان .
– يركِّز نشاطه وفعاليته على الجزء الأعلى من الدماغ .
– يمتاز بقدرته مع الألمنيوم على وقف نزيف الدم .
المصادر الطبيعية :
مياه البحر ، الذرة ، الحنطة ، والشعير .
§ الـسيـليسـيـــوم
– يحمي الأغشية الداخلية للأوعية الدموية .
– يخفف من ارتفاع مستوى حامض اليوريك .
– يساعد الغدد على إفراز العديد من الهرمونات .
– يؤخر من مظاهر الشيخوخة .
المصادر الطبيعية :
الملفوف ، والبقول .
والله تعالى أعلم وهو الموفق الشافي .